Обязанности: Контроль работы кухни. Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины Ведение и контроль операционной документации; Контроль и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах на производстве; Контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание; Соблюдение санитарных норм и правил ,применяющихся в общественном питании. Подготовка кухни к открытию /закрытию смены. Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Умение работать по ТТК. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов. Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании. Условия: График работы : 5/2 Работа на производстве. Бесплатная униформа. Бесплатное 2-х разовое питание. Место работы м. Сходненская.
Похожие вакансии
Начальник смены на пищевое производство
От 90 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская
Русский Хлеб
Начальник смены (пищевое производство)
От 100 000 до 125 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская
Московская Ореховая Компания
Начальник смены на пищевое производство/администратор(ночь)
До 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская
Русские традиции
Начальник смены(Су-шеф) на пищевое производство
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская
Прокопышак Надежда Николаевна
Начальник смены холодного цеха на пищевое производство
От 100 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Мастер смены на пищевое производство
От 110 000 до 145 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская
Русские традиции