KURNIK group - русская и итальянская кухни в живописных локациях! Мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей ! Мы в поиске активного Бар- менеджера , ответственного, который любит свою работу, умеет заряжать и воодушевлять других, ставить и добиваться целей. Рады пригласить опытного управленца в нашу команду, чтобы возглавить направление авторских напитков ! Обязанности: * БАР-МЕНЕДЖМЕНТ ПРОЕКТОВ: управление вкусом и командами * Набор, обучение и развитие персонала нескольких проектов *Контроль качества напитков проектов * Составление рабочих графиков и графиков обновлений меню напитков * Контроль за работой барменов * Анализ цен и конкурентов * Приготовление, отдача авторских алкогольных /безалкогольных напитков и коктейлей по ТК; *Проведение инвентаризаций барного ассортимента и инвентаря; *Контроль за продукцией бара на всех этапах (заказ, приемка, хранение, использование) * Управление себестоимостью * Отчетность ежемесячная * Взаимодействие с поставщиками Требования: * Знание современных техник приготовления * Опыт работы на аналогичной позиции от 2-х лет * знание классических напитков; * знание теории производства приготовления алкогольных напитков; * Насмотренность , знание актуальных тенденций Условия: * Оформление согласно ТК РФ * Возможность реализации и карьерного роста * Корпоративное питание * Отличный коллектив * график 5/2 ,разъездной характер работы * заработная плата без задержек 2 раза в месяц
Похожие вакансии
Бар-менджер / Бартендер / Старший бармен
Договорная
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Динамо
Weston
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Динамо
Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park
От 70 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Динамо
SHUSHAS
До 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Динамо
Федеральная сеть баров
От 90 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Динамо
Ласьков Станислав Викторович