other

Управляющий рестораном Хорошая Девочка

20 ноября 2024

З/П не указана

Город: Москва. Станции метро: Деловой центр

Ресторанный холдинг Alba Group

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Требования. Аналогичный опыт работы от 3-х лет в должности Управляющего рестораном. Обязанности: Ведение операционной деятельности ресторана. Контроль стандартов сервиса. Работа с гостями. Проведение ежедневных планерок в ресторане. Тренинг персонала. Поддержание и создание атмосферы согласно стандартам холдинга. Решение административно-хозяйственных вопросов. Работа с LC, FC. Выполнение планов по ТО. Наращивание выручки. Контроль оборота, кол-ва гостей, среднего чека. Планирование затрат, прогноз прибыли. Контроль за обеспечением поставки продуктов, сырья, расходных материалов. Работа с маркетингом (акции, промо, локальный маркетинг совместно с департаментом маркетинга УК) Контроль ценообразования по кухне. Контроль за закупочными ценами поставщиков и экспедиторов. Контроль себестоимости, списаний, проработок. Ежемесячный контроль товарных остатков. Исполнение и ежемесячная защита бюджета. Работа с ШР. Контроль и ответственность по работе с разрешительной документацией (лицензии, пожарные планы, планы производственного контроля). Работа с инвентаризацией. Предоставление отчетности по стандартам УК. Ежемесячная защита бюджета. Условия: Оформление согласно ТК РФ. Социальный пакет, оплачиваемый отпуск. Премии, KPI. Возможность профессионального и финансового развития в холдинге. ЗП обсуждается по результатам собеседования.

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 121722323

Похожие вакансии

Хостес в ресторан Хорошая девочка

От 65 000 руб.

Москва. Станции метро: Деловой центр

Ресторанный холдинг Alba Group

Менеджер в ресторан Хорошая девочка

От 130 000 руб.

Москва. Станции метро: Деловой центр

Ресторанный холдинг Alba Group

Управляющий рестораном

Договорная

Москва. Станции метро: Деловой центр

Малышев Сергей Львович

Управляющий рестораном

От 150 000 руб.

Москва. Станции метро: Деловой центр

Хлеб и Вино

Управляющий рестораном

Договорная

Москва. Станции метро: Деловой центр

Замес

Управляющий рестораном

От 180 000 до 350 000 руб.

Москва. Станции метро: Деловой центр

Ресторан KINZA