Обязанности: Нам нужен творец который готовит !!!!!!!! Контроль работы всех подразделений кухни. Организация бесперебойной высококачественной работы кухни паба. Вкусное и качественное приготовление блюд. Проработка блюд и составление технологических карт. Разработка нового меню, сезонное меню. Разработка и внедрение новых блюд. Контроль и доработка качества выпускаемой продукции. Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Обучение линейного персонала. Контроль заказа продуктов. Проведение внешних и внутренних дегустаций. Проведение инвентаризаций оборудования и снятия остатков (продукты) Проведение мастер-классов для работников по приготовлению новых блюд. Проведение аттестации сотрудников кухни. Учет и своевременное предоставление отчетности Знание ХАССП (система обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов) Требования: Опыт работы в должности от полугода Работа на результат . Cамоорганизация Знание современных технологий приготовления блюд Знание европейской кухни. Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования Профессионализм. Коммуникабельность. Умение работать в режиме многозначности Условия: График 5/2 (Плавающий). Оформление по ТК РФ. Своевременные выплаты заработной платы. Заработная плата от 120 000 руб. Обсуждается с каждым кандидатом, зависит от ваших знаний и организаторских способностей. Бесплатное питание. Работа в стабильной компании. Место работы: ст. м Университет , Раменки, Ломоносовский проспект
Похожие вакансии
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Ломоносовский проспект
Петрушка СК
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Ломоносовский проспект
Группа компаний Кафетера
Договорная
Москва. Станции метро: Ломоносовский проспект
Moscow Marriott Imperial Plaza Hotel
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Ломоносовский проспект
ГРИЛЬ ХАУС
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Ломоносовский проспект
МОСМАКС ТРЕТЬЯКОВСКИЙ