Привет! Мы - команда EAST101, мы создаем уникальный гастрономический опыт на Кипре. Наше основное направление - паназиатская кухня. EAST101 - это команда из международных экспертов, которые делают все возможное, чтобы создать по-настоящему вкусный, качественный и уникальный бренд. Сейчас мы находимся в поиске шеф-повара, который поможет нам развиваться, масштабироваться и дарить гостям незабываемые эмоции. Обязанности: Построение работы кухни нескольких заведений, выстраивание и оптимизация процессов работы; Контроль и оптимизация ФОТ кухни, участие в подборе линейного персонала; Проведение инструктажей и обучения по технологии приготовления блюд, организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам и другим производственным вопросам; Контролировать соблюдение работниками подразделения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Быть в курсе кулинарных тенденций, методов и ингредиентов, а также внедрять инновации. Искать возможности для улучшения и совершенствования процесса; Контроль FoodCost; Контроль состояния оборудования на кухне и необходимого инвентаря для бесперебойной работы; Участие в подборе поставщиков, взаимодействии и работа с ними. Требования: Знание и опыт работы с паназиатской кухней; Опыт построения и настраивания процессов в сетевых ресторанах; Опыт внедрения инноваций Опыт обучения персонала Отличное владение английским языком Навыки планирования работы и распределения персонала в ресторане; Знание экономических показателей в ресторане и умение с ними работать Условия: Релокация на Кипр; Помощь на каждом этапе релокации; Заработная плана и дополнительные бенефиты обсуждаются с успешными кандидатами.
Похожие вакансии