Обязанности:
Должностные обязанности: Организация и контроль работы пекарcкого производства; Выполнение плановой выработки; Контроль себестоимости; Разработка и внедрение новой продукции, составление ТК; Подбор и тестирование нового сырья; Совершенствование существующих технологий и улучшение качества продукции; Обучение персонала; Контроль списания, выполнение нормы списания; Составление и контроль графиков работы персонала; Учет и своевременное предоставление отчетности. Требования : Опыт работы в пекарнях от 1 года по изготовлению выпечки, пирогов с сытными и сладкими начинками из слоено-дрожжевого теста (аналоги пирогов штолле); Опыт работы с различными видами теста: дрожжевое, сдобное и песочное, в приоритете умение работы с слоено-дрожжевым тестом; Профильное образование; Знание технологии процесса приготовления выпечки; Знание технологического оборудования; Знание санитарных правил и норм. Мы предлагаем: Работу в стабильной и надежной компании; График работы 5/2; выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц; бесплатное питание 2 раза в день.Похожие вакансии
От 95 000 до 95 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Федеральное автономное учреждение Государственный Научно-Исследовательский Институт Авиационных Систем
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
Заведующий блинным цехом (пищевое производство)
До 134 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Поляна
Заведующий салатным цехом (пищевое производство)
До 134 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Поляна