Управляющий сетью кафе бабл ти

Наша сеть состоит из 5 точек бабл ти в Москве и Московской области с собственным производством в Москве. Молодая команда, которая ищет профессионала, готового развиваться вместе! Обязанности: Ведение и контроль всех точек (контроль рабочих чатов, коммуникация с барменами, решение возникающих проблем) Развитие сети (поиск и выезды на потенциальные локации для открытия точек, первичные пререговоры) Контроль и развитие доставки Контроль и развитие системы лояльности Работа с бренд шефом Работа с документооборотом Организация эффективной работы с поставщиками (работа с готовой базой, поиск новых поставщиков и лучших условий, найм, обучение и контроль закупщика на аутсорсинге) Координация и контроль проведения инвентаризаций и генеральных уборок Контроль за исправностью оборудования на точках Составление графика работы сотрудников, поиск сотрудников, ведение табеля учёта рабочего времени через iiko Управленческий учет (PnL) Доработка и контроль штрафов и премий, kpi Организация открытия новых точек под ключ Взаимодействие с гос и муниципальными органами Ежемесячная и ежегодная аналитика ключевых показателей и выработка мер эффективной работы Работа с PR, маркетингом, HR, фин отделом, производством и бухгалтерией Выстаивание и контроль стандартов сервиса Требования: Отличное знание и понимание показателей предприятия общественного питания (food cost, наценка, labor coast и тд) Владение iiko, 1C, MS Office, Меркурий, ЕГАИС, Pyrus, Bitrix, Честный знак Опыт работы на фуд кортах Условия: Работа в молодом прогрессивном коллективе Фиксированная оплата 150000 + обсуждаемый % и бонусы за выполнение задач