"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное. Первый паб успешно стартовал с января 2015 года, мы одни из первых, кто сделал культуру потребления крафтового пива более доступной для широкой московской аудитории. На данный момент у нас уже 10 успешно работающих ресторанов. Обязанности: - Обеспечение качественой и бесперебойной работы ресторана в соотвествии с принятыми стандартами Сети; - Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме; Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами; Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей; Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей, работа с планами и бюджетами ); Увеличение продаж, прибыли и производительности; Контроль и оптимизация всех расходный статей; Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); Контроль документооборота. Требования: Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет; Знание стандартов сервиса и гостеприимства; Знание санитарно-гигиенических норм общепита; Отличные коммуникативные навыки; Аналитическое мышление, оперативность, энергичность; Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества; Уменее планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности; Условия: график работы 5/2, ненормированный; ЗП оклад+KPI; Бесплатное питание. ВАЖНО - в сопроводительном письме укажите ближайшую станцию метро.
Похожие вакансии