Шеф-повар в семейные рестораны "Joki Joya"

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 33 парков в 3 городах: 22 в Москве и МО, 10 в Санкт-Петербурге и 1 в Твери. Для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, мы приглашаем в свою команду настоящих профессионалов своего дела на позицию: Шеф-повар в семейные рестораны "Joki Joya" Условия: - работа в стабильной и активно развивающейся компании;- заработная плата: оклад 130 000 руб + премии по результатам работы кухни;- график работы 5/2; смена с 09.30 до 20.00;- официальное оформление по ТК РФ.​​​​​​​ Обязанности: - организация работы кухни и персонала;- составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации;- осуществления контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;- контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;- обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;- участие в подборе персонала;- проведение инвентаризаций и проработок;- участие в вводе нового меню;- обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала. Требования: - профильное образование, опыт работы не менее 3-х лет в ресторанах или кафе (предпочтительно в сетевых проектах);- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;- ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта);- личные качества: лидерство, инициативность, ответственность.Можешь НАПИСАТЬ или ПОЗВОНИТЬ по номеру указанному в вакансии.