Lou Lou – это маленькая Франция в самом центре Москвы. Здесь переплетено все лучшее, что мы знаем и что представляем о стране любви и гастрономии. Элегантная французская классика, дополненная авторским взглядом .За создание меню отвечает шеф-повар из Петербурга – Леонид Иванов, открывавший известные питерские рестораны: Grecco и испанский проект Mercado del Sol.Alba Group приглашает на работу повара холодного цеха! Обязанности: Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления десертов; Организация бесперебойной работы кондитерского цеха; Заказ продуктов и по необходимости инвентаря; Проведение инвентаризаций 1 раз в месяц; Ежедневный бракераж и ведение ежедневных списаний, графиков; Составление списка работы на дневную и ночную смены; Контроль чистоты и организация генуборк; Оперативная подача заявки инженеру при неисправности оборудования; Ведение журналов. Требования: Опыт работы в должности кондитера либо су-шефа в ресторанах от 2 лет. Обязателен! Внимательность к деталям; Понимание новых тенденций кондитерского искусства, креативность, инициативность; Условия: Оформление по ТК РФ; Заработная плата 5500 выход + kpi График 5/2; Бесплатные обеды Профессиональный коллектив.
Похожие вакансии