Шеф-бариста

ESTETICA COFFEE – это более 150 успешных уютных кофеен, расположенных в бизнес- и торговых центрах, городских больницах, поликлиниках и научных центрах города Москвы. Каждый день для наших гостей мы готовим вкуснейший кофе собственной обжарки по демократичным ценам, в том числе Авторская коллекция кофейных напитков, уникальные рецепты которых собраны по всему миру. ESTETICA COFFEE – это натуральная еда. Сотрудники нашего производства готовят завтраки, обеды, выпечку, десерты и многое другое для работников офисов, резидентов медицинских учреждений и людей, предпочитающих здоровую, простую и свежую еду. Нас объединяют наши совместные и совместимые ценности: мы заботимся о наших гостях, создавая максимально комфортную атмосферу и предоставляя прекрасный сервис; мы ценим и уважаем наших людей; мы занимаем лидерскую позицию и принимаем ответственность на себя за результаты деятельности; мы совершенствуем наше мастерство каждый день; мы позитивные, гибкие и находчивые. Мы уверены, что Вы думаете также. Приглашаем в нашу команду шеф-бариста. Условия: возможность реализовать накопленный профессиональный опыт и инициативы; уровень дохода (оклад + KPI) готовы обсуждать с успешными кандидатами на собеседовании; оформление в соответствии с ТК РФ; график работы: пн-пт 9.00-18.00 / 10.00-19.00 в офисе и в «полях»; удобное расположение офиса м. Нагорная/ м. Нагатинская; скидки на питание в кофейнях - 20%, 2 бесплатных напитка каждый день - комплимент от компании; корпоративная мобильная связь; подарки ко Дню рождения, на Новый год и к годовщинам работы в компании. Обязанности: составление авторского/сезонного меню; контроль качества и стабильности напитков по вкусу; взаимодействие с обжарщиком кофе по изменению вкусового профайла кофе и составлению эспрессо-смеси; оценка динамики продаж (популярности) напитков; стажировка, адаптация и обучение новых и текущих сотрудников; разработка программ и графиков обучения, проведение тренингов, вебинаров, дегустаций; корректировка и контроль соблюдения стандартов приготовления и обслуживания гостей; разработка и внедрение аттестационных и оценочных процедур для бариста; участие в разработке и внедрении системы наставничества в сети кофеен. Требования: опыт работы бариста от 2-х лет в спешелти кофейне; умение обучать работе на кофемашине и приготовлению напитков; знание кофейной индустрии и новых современных мировых трендов; желание развиваться и углублять свои знания в сфере кофе; желание и умение общаться с людьми, поддерживать диалог и долгосрочные взаимоотношения; организованность, активность, клиентоориентированность, ответственность.