Обязанности: Знание полного цикла производства х/б изделий и выпечки Глубокое знание процессов брожения, тестоведения, формовки, расстойки и выпечки Корректировка, при необходимости, процессов тестоведения Соблюдение санитарных норм и правил Контроль приготовления х/б изделий Контроль технологических процессов в цехе Контроль качества входного сырья и готовой продукции Обеспечение качества выпускаемой продукции, участие в разработке новых видов продукции Проработка и составление технологических карт Анализ брака Обучение персонала Ведение отчетности выпуска продукции Заполнение технологических журналов Требования: Профильное образование Опыт работы пекарем, знание тестов Умение работать на х/б оборудовании Опыт работы технологом на х/б предприятии Уверенный пользователь ПК (Excel, Word) Условия: Официальное оформление по ТК РФ ЗП 120 000 на руки График работы сменный Бесплатное питание Скидка на продукцию компании; Перспективы профессионального роста
Похожие вакансии
Технолог на пищевое производство
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
ЕВА Групп
Технолог на пищевое производство
Договорная
Москва. Станции метро: Подольск
Русская Рыбоперерабатывающая Компания
Технолог (пищевое производство)
От 73 500 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Radisson Collection Hotel, Moscow