Обязанности:
Сеть ресторанов Mimi в поиске Операционного директора Проект современный, узнаваемый и любимый гостями.Есть возможности для роста и масштабирования. Функциональные обязанности: • Обеспечение выполнения целей по товарообороту, прибыли, качеству и уровню сервиса. • Бюджетирование, контроль исполнения, оптимизация затрат. • Обеспечение соблюдения условий договоров с Контрагентами. • Участие в разработке и реализация маркетинговой системы, механизмов продвижения. • Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и нового меню, в том числе с учетом сезонности; • Разработка системы KPI; • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов, качественного обслуживания гостей. • Обеспечение высокого качества производимой продукции, контроль за выполнением санитарных норм и требований СанПин. • Контроль организации выездных мероприятий (планирование и оптимизация бюджета, контроль исполнения, подведение итогов, анализ, работа над ошибками). • Взаимодействие с государственными органами (СЭС, Пожарная инспекция, Миграционная служба и пр.). • Взаимодействие с подразделениями УК (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность и пр.). • Контроль финансовых показателей *Продвижение идей, направленных на увеличение продаж и выручки *Улучшение качества кухни, настройка более эффективных процессов работы в ресторане Требования: • Опыт работы на данной позиции в сети ресторанов от 3 лет Условия: • Оформление по ТК РФ • Разъездной характер работы • график работы 5/2 • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц (+KPI после испытательного срока) • испытательный срок 3 месяца • карьерный ростПохожие вакансии
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Авиамоторная
ООО "НОВЫЙ АРБАТ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ"
Договорная
Москва. Станции метро: Авиамоторная
KAAMBEZ_ONE (ИП Константинова Екатерина Викторовна)