Обязанности:
В сеть ресторанов в структуре крупной федеральной компании, уникальной для России, требуется Исполнительный директор. Наша миссия: Сделать наши рестораны местом, куда гостям захочется возвращаться каждый день за любимыми вкусами, гастрономическими открытиями и позитивными эмоциями. Наши принципы: Готовить блюда и напитки из натуральных продуктов; Вести открытый диалог с гостями и учитывать их пожелания; Приобщать к мировой культуре потребления вин. Позиция Исполнительный директор - это уникальный шанс попасть в команду топ-менеджеров компании и оставить свой след в истории ее развития. Обязанности: Контроль всех аспектов операционной деятельности трех ресторанов; Разработка долгосрочных и краткосрочных стратегий для достижения бизнес-целей, включая увеличение прибыли, расширение клиентской базы и повышение узнаваемости бренда; Управление бюджетом трех ресторанов и контроль расходов с целью достижения прибыльности компании, создание планов годового и месячных бюджетов; Анализ и оптимизация внутренних процессов для повышения эффективности и сокращения издержек. Внедрение новых технологий и методологий для улучшения операционной деятельности. Разработка и реализация маркетинговых кампаний для привлечения новых гостей и повышения лояльности существующих совместно с отделом маркетинга; Формирование и развитие стабильной команды, снижение текучести кадров, повышение квалификации; Управление меню. Участие и постановка ТЗ на разработку меню (ввод новых блюд и напитков), сезонное обновление меню; Разработка и внедрение стандартов обслуживания, чтобы гарантировать высокий уровень удовлетворенности гостей; Прохождение проверок и взаимодействие с контролирующими органами для обеспечения соответствия всех аспектов деятельности ресторана законодательным требованиям; Регулярное предоставление отчетов собственникам о текущем состоянии дел, достигнутых результатах и планах на будущее; Требования: Высшее образование (специализация в сфере гостеприимства или управления бизнесом является преимуществом); Опыт работы на руководящих позициях в сфере управления операционной деятельностью в ресторанной сфере от 5 лет ( СEO, генеральный директор, директор сети ресторанов, операционный директор); Высокий уровень понимания всех процессов, протекающих в ресторанах; Опыт управления командой: постановка целей, выбор правильных инструментов мотивации, вовлеченности сотрудников; Высокая внутренняя организация и ответственность; Клиентоориентированность, нацеленность на результат, инициативность, активная жизненная позиция, готовность к работе в режиме многозадачности; Глубокий интерес к гастрономическим тенденциям и широкий кругозор в области здорового питания и мировой кулинарии; Условия: Работа в крупной федеральной розничной сети с честной миссией делать людей здоровыми и счастливыми; Возможность напрямую общаться с создателями компании и определять стратегию развития; Сильная команда умных, интеллигентных, страстных профессионалов и единомышленников; Премирование по итогам работы компании; Конкурентный официальный доход и трудоустройство, согласно ТК РФ;
Похожие вакансии