Су-шеф в ресторан Saviv Moscow

Более недели назад

От 115 000 руб.

Город: Москва. Станции метро: Чеховская, Цветной бульвар, Пушкинская, Трубная

Fresa'S Group

Город: Москва. Станции метро: Чеховская, Цветной бульвар, Пушкинская, Трубная

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Fresa'S Group

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Обязанности:

Saviv — израильское бистро от команды Антонио Фреза на Петровке. Внутри — большая открытая кухня, панорамные окна с видом на Страстной бульвар и стильное оформление от бюро итальянского дизайнера Фабио Бронда. Проект является продолжение питерской сети бистро, поэтому в меню сохранили фирменные хиты ближневосточной кухни. Под руководством шеф-повара Ильи Черкашина здесь ежедневно предлагают сытные завтраки вроде бейгла с яичным салатом и лососем или большого драника с дзадзики и красной икрой, а также готовят шашлычки из мяса и морепродуктов и свежую выпечку. МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА Что нужно будет делать: Организация и координация бесперебойной работы кухни; Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил; Контроль отдачи блюд; Проведение бракеража продукции; Контроль остатков, инвентаризация; Взаимодействие с поставщиками (заказ, приём продуктов); Что мы ждем от вас: Опыт работы на должности су-шефа от 2-лет; Лидерские качества; Нацеленность на результат; Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни; Что мы предлагаем: График работы 5/2 (смена 10-12 часов); Заработная плата оклад от 115т. на руки (в зависимости от опыта и навыков готовы обсуждать заработную плату индивидуально); Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; Перспективы карьерного роста; Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании.

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 121055212