Обязанности:
"Абрау Дюрсо 1870" направление horeca приглашает в свою команду технолога с функциями калькулятора. В обязанности кандидата входит ведение 2-ух ресторанов по функционалу: ❇ Контроль требований к качеству сырья;❇ Непосредственное участие в процессе проработки блюда и за каждым этапом;❇Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд;❇Осуществление контроля за санитарно-эпидемиологическими нормами в ресторанах;❇Подготовка всей необходимой документации , в частности технико-технологических карт и актов проработки ( с указанием норм закладок и выходов сырья, требований к его качеству, расчёт пищевой ценности, химический, микробиологический состав и органолептические свойства готового блюда, требований к его подаче и полное подробное описание технологии приготовления вплоть до указания оборудования, на котором должно готовиться блюдо и температурных режимов при обработке). Требования: Профильное образование Опыт работы не менее 3-ех лет в аналогичной должности Навык работы с программами: 1С Общепит, Excel; Грамотная устная и письменная речь; Внимательность и ответственность. Рассматриваем кандидатов на постоянную занятость Условия: Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 сб и вс выходные; Режим работы с 10:00 до 18:00/ с 11:00 до 19:00 (время обсуждается); Заработная плата 100 000 руб. (на руки); Корпоративный стафф, скидка 20% на продукцию; Команда единомышленников, заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату; Работа в российской и динамично развивающейся, уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании.Похожие вакансии
Бармен в ресторан «Абрау Дюрсо 1870»
От 90 000 до 110 000 руб.
Москва
Абрау-Дюрсо, Русский Винный Дом
Уборщик в ресторан "Абрау Дюрсо 1870" м.Спортивная
Договорная
Москва
Абрау-Дюрсо, Русский Винный Дом
Официант в ресторан "Абрау Дюрсо 1870" (м. Смоленская)
От 100 000 руб.
Москва
Абрау-Дюрсо, Русский Винный Дом