Обязанности: Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния. Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом. Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции. Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012 Разработка новых блюд. Подготовка объекта к проверкам надзорных органов. Требования: Опыт работы от года в должности технолог продукции общественного питания, также рассматриваются выпускники вузов; Профильное высшее или средне-специальное образование; Знания нормативной документации по управлению и контролю качества; Умение консолидировать требования из различных источников. Условия: Работа в крупной активно развивающейся компании; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; График работы 5/2, с 9:00 до 18:00 или с 8:00 до 17:00; Разъездной характер работ.
Похожие вакансии
Технолог общественного питания
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Калина групп
Технолог общественного питания
От 80 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Феличита
Технолог общественного питания
До 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
ШЮЗ
Технолог общественного питания
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Амарант
Технолог общественного питания
Договорная
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Х5 Еда
Технолог общественного питания
От 92 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
ММП имени В.В. Чернышёва