Шеф-повар (ТРК Европолис)

Гипермаркет ОКЕЙ приглашает в команду Шеф-повара. Обязанности: Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью производства; Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности; Контроль работы сотрудников; Анализ продаж отдела производства; Формирование заявок на поставки продукции; Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента; Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления; Организация и участие в проведении инвентаризаций; Осуществление списания товара. Требования: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания; Знание санитарных норм и правил; Знание правил торговли; Наличие управленческих качеств; Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий; Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры); Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий. Условия: Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов Официальное оформление согласно ТК РФ График работы 5/2 с 8:00 до 17:00 Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц Премия по результатам работы Оформление медицинской книжки за счет работодателя Добровольное медицинское страхование Дополнительные премии по акции «приведи друга» до 20000 рублей Дисконтная карта сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой Корпоративное обучение Возможность профессионального и карьерного развития