other

Шеф-повар ресторана для мероприятий

Более недели назад

От 140 000 до 180 000 руб.

Город: Москва. Станции метро: Добрынинская

MiceClub

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

На площадку для мероприятий (стендапы, квизы, фуршеты, банкеты конференции) а также ресторан, бар требуется Шеф-повар Вместимость заведения до 300 человек. Кого мы ищем? Специалиста с любовью к гастрономии, стойким желанием развиваться и расти в профессии Талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве С опытом работы от 3-х лет в должности шеф-повара или бренд-шефа, опыт работы с банкетами и фуршетами от 100 до 250 человек. Для нас крайне важна ваша порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям. Должностные обязанности: Контроль и приготовление блюд, разработка и внедрение новых блюд в меню. Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам. Управление сотрудниками (поиск, прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация) Управление имеющимся оборудованием. Умение работать быстро и качественно Обслуживание банкетов и фуршетов от 70 до 250 человек. Управление товарными запасами (прием, учет, хранение, ротация, реализация) Управление качеством и отладка процессов. Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены. Работа с поставщиками (составление заказа, контроль цен, контроль остатков). Работа с Марочными отчетами и контроль за маржинальностью!!! Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд. Умение работать с управленческими таблицами Условия: Смены дневные-вечерние в среднем с 13:00 до 23:00 График работы: Ненормированный 5/2, в среднем СР, ЧТ, ПТ, СБ, ВС Умение работать с калькуляционными и тех картами Чаевые Своевременная заработная плата; Премии и KPI; Дружный коллектив. Требуемый опыт работы от 3-х лет. Испытательный срок 1-2 месяца.

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 119890654

Похожие вакансии

Шеф-повар ресторана

От 170 000 руб.

Москва. Станции метро: Добрынинская

Яуза

Шеф-повар ресторана Сыроварня

От 200 000 до 250 000 руб.

Москва. Станции метро: Добрынинская

Сырное Солнце

Шеф-повар ресторана Тануки

От 120 000 до 214 500 руб.

Москва. Станции метро: Добрынинская

Тануки, японский ресторан

Шеф-повар ресторана Lambic Brasserie

От 140 000 до 200 000 руб.

Москва. Станции метро: Добрынинская

UPSTER

Су-шеф ресторана

Договорная

Москва. Станции метро: Добрынинская

УК Союз Маринс Групп

Су-шеф ресторана

Договорная

Москва. Станции метро: Добрынинская

УК Союз Маринс Групп