Обязанности:
Клинический госпиталь MD GROUP Мичуринский приглашает на работу в свою команду Директор ресторанной службы. Какие задачи предстоит решать: Административное сопровождение деятельности ресторанной службы; Планирование, организация и контроль производственно - хозяйственной и торговой работы ресторанной службы; Ведение производственно -хозяйственной отчетности; Взаимодействие с поставщиками и контроль получаемого сырья; Контроль за качеством реализуемой продукции собственного производства, соблюдение правил торговли, охраны труда, производственной санитарии и гигиены, технологии приготовления блюд, противопожарной безопасности. Организация, участие, контроль проведения кофебрейков; Контроль ценообразования; Знание и использование нормативной документации, ГОСТ, Сан Пин, ХАССП. Наши пожелания: Знание нормативной документации и правил СанЭпидНадзора, ХАССП; Знание технологического кухонного оборудования, правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания; Опыт работы более 3-х лет; Высшее образование, желательно инженер -технолог предприятий общественного питания. В кандидатах мы ценим: Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, ориентация на достижение результата, высоко развитые коммуникативные навыки, умение расставлять приоритеты, ответственность. Мы предлагаем: Работа в Группе компаний "Мать и дитя" - самой динамично развивающейся частной медицинской сети в России; Соблюдение ТК РФ (официальная зарплата, оплачиваемый отпуск, больничный); Льготное медицинское обслуживание в клиниках сети; Комфортные условия труда; Дружный коллектив профессионалов; График 5/2.Похожие вакансии