Повар бригадир холодного цеха

Новый отель Radisson Blu Leninsky Prospect Hotel, Moscow , ищет амбициозного, увлечённого своим делом повара холодного цеха. Наш идеальный кандидат активно вовлечён в операционную жизнь отеля, оказывает всестороннюю поддержку сотрудникам. Все работы выполняются в соответствии с корпоративными политиками, процедурами и концепциями обслуживания. Обязанности: контроль приготовления и оформления блюд в холодном цехе и банкетной кухне, соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам; своевременное и полное выполнение заказов; расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения работы; непосредственное участие в приготовлении и оформлении блюд; контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил; контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; контроль качества готовой продукции; контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей; соблюдение правил личной гигиены. Требования: ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме; нацеленность на достижение результата; опыт работы в аналогичной должности будет являться преимуществом; Преимущества работы в Radisson Blu Leninsky Prospect: Работа в новом пятизвездочном отеле премиум класса; Оформление по ТК РФ; Стабильная официальная заработная плата; ДМС; Бесплатное питание; Широкие возможности для обучения и профессионального роста; Развитая корпоративная культура; Работа в дружном коллективе международной компании; Скидки на проживание в сети отелей RADISSON HOTEL GROUP по всему миру.