Обязанности:
Сеть придорожных кафе (https://mgrillcafe.ru/) неполного цикла производства двух брендов Мгрилькафе и Мкафе в поиске руководителя службы качества. Наша концепция сети придорожных кафе представлена в двух форматах, которые зависят от площади заведений и количества предоставляемых сервисов для путешественников. Mgrillcafe – это заведения метражом от 400 метров и более, которые предлагают гостям большую зону ресторана, кафе, магазин, сервисные комнаты, включая душ, Wi Fi, детские площадки и специальные комфортные зоны для семей, автораздачу и многое другое. Мкафе – это заведения метражом до 250 метров с меньшим количеством сервисов, в которые конечно же входит зона кафе, мини-маркет, Wi Fi, сервисные комнаты и удобный паркинг. Задачи: Разрабатывать документацию системы менеджмента качества, регламентов по качеству, инструкций, блок-схем и пр. документации СК (совместно с отделом обучения). Обеспечивать внедрение, поддержку и применение системы управления качеством в соответствии в ресторанах сети, которые запрашиваются Группой и клиентами и базирующихся на анализе рисков в соответствии с методами HACCP, ИСО и пр. Проводить внутренний контроль и аудит ресторанов сети (командировки, самостоятельные выезды на объекты). Разрабатывать спецификации и регламенты входного контроля для сырья, упаковки, полуфабрикатов и готовой продукции. Управлять и развивать команды ресторанов в сфере стандартов качества. Ведение претензионной работы. Организовывать и проводить сертификационные аудиты. Сопровождать и вести проверки и визиты от представителей государственных структур в ходе проведения расследования с максимальным положительным в пользу компании результатом. Требования: Высшее профессиональное образование (медицинское санитарное, ветеринарное, технология пищевых производств, система менеджмента качества), знание особенностей работы с Мосгик. Опыт работы от 3-х лет в области пищевой безопасности. Знание ФГИС Меркурий по выписки ЭВСД. Знание законодательства. Знание стандартов ISO 9001, FSSC 22000. Пользователь Excel, PowerPoint, 1С, Оutlook. Аналитический склад ума, коммуникабельность, умение работать автономно, в режиме многозадачности. Наличие собственного автомобиля приветствуется. Условия: График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00. Работа в офисе 20%, нахождение в ресторанах и в отделе обучения 80% рабочего времени. Оформление по ТК РФ. Полностью белая заработная плата. Уровень дохода обсуждается. Оплата мобильной связи и компенсация ГСМ.Похожие вакансии
От 70 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Октябрьская
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Территориальный менеджер в сеть кафе
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Октябрьская
ММТК
Пиццамейкер - Джуниор в сеть кафе
От 63 500 до 73 500 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Октябрьская
Аутсорсинг Групп