Заведующий производством (м. улица Дмитриевского)

Гипермаркет О'КЕЙ приглашает в команду ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ. Обязанности: Организация процесса работы отдела «Собственное производство и пекарня полного цикла» гипермаркета; Контроль работы персонала; Увеличение объема продаж продукции производства, снижение затрат на производство и повышение прибыли от продаж продукции производства; Взаимодействие с контролирующими органами; Контроль процесса приемки товара; Участие в проведении инвентаризаций; Контроль соблюдения подчиненными трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены. Требования: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания; Знание ХАССП; Знание санитарных норм и правил; Знание правил торговли; Наличие управленческих качеств; Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий; Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты; Отличное знание ПК; Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий; Опыт работы в гипермаркете, фабрике-кухни, предприятиях общественного питания в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством; Опыт управления несколькими подразделениями в рамках одного направления (пример: управление Производством, включающего кулинарию, пекарню, кафе); Опыт управления коллективом от 30 человек. Условия: Работа в крупной Федеральной сети гипермаркетов; Официальное оформление согласно ТК РФ; График работы 5/2 с 08:00 до 17:00, выходные: воскресенье, понедельник; Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц; Премия по результатам работы; Оформление медицинской книжки за счет работодателя; Добровольное медицинское страхование; Компенсация питания; Корпоративное обучение; Возможность профессионального и карьерного развития.