Обязанности:
Чем предстоит заниматься: Созданием технологических гастрокарт по производимым блюдам Актуализацией технологических гастрокарт при изменении условий (новое оборудование, новое сырье и т д) Анализом действующих рецептур на актуальность и оптимальность использования с учетом потребностей предприятия Разработкой требований к закупаемому сырью с учетом потребностей и возможностей производства Участием в разработке новых блюд и линеек продукции для новых сегментов рынка совместно с шеф-поварами Проработкой создаваемых блюд как с шеф-поварами, так и с производственными участками Контролем за качеством входного сырья и соблюдения требований безопасности пищевого производства со стороны персонала и оборудования Работой со смежными подразделениями для предоставления своевременной и достоверной информации для будущих клиентов в части продаваемого продукта Контролем готовых блюд как на соблюдение рецептуры приготовления, так и на соответствие продаваемого товара внешней нормативной базе Вы нам подходите, если: Имеете опыт работы на аналогичной должности обязателен не менее 1 года У вас высшее образование по специальности "Технология продукции общественного питания" Знаете нормативно-технической базы (СанПин, ТР/ТС, и др) Будет плюсом: Наличие мед. книжки или готовность её оформить Мы предлагаем: График работы: 5\2 с 9-00 до 18-00 (можно выбрать другие интервалы времени) и возможен сменный график Оформление по ТК РФ Стабильную и официальную заработную плату (3 раза в месяц: оклад + премия) Бесплатный ежегодный медицинский осмотр, оплачиваемый отпуск и оплату больничных Скидки на медицинские и косметологические услуги, анализы в собственном медицинском центре DMEMED Скидки в корпоративных столовых, магазинах, кафе и ресторанах от компаний-партнеров Специальные тарифы на паркинг для сотрудников Поощряем за трудоустройство друзей и знакомых от 3 000 рублей Предприятия аэропорта Домодедово включены в список организаций, ведущих бронирование граждан, пребывающих в запасе. На всех Предприятиях ведется работа по оформлению бронирования работников. Место работы: территория аэропорта Домодедово Просим Вас оценивать нашу территориальную удаленность и Ваши возможности проезда/времени в пути до места работы и обратноПохожие вакансии
Технолог пищевого производства
От 130 000 руб.
Москва
Хлебница (ИП Подъяпольская Юлия Константиновна)