Обязанности: Разработка новых продуктов, проработка и доработка продуктов по запросам отдела продаж. Подбор и тестирование нового сырья. Обучение персонала пекарского цеха новым позициям, организация и участие в запуске новых позиций в производство и текущий контроль качества изготовления. Контроль работы персонала, повышение производительности труда. Контроль технологического процесса производства изделий. Координация работы сотрудников цеха. Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий. Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе. Соблюдение режимов выпечки, обеспечение выпуска качественной продукции. Решение технологических проблем. Требования: Опыт работы по профессии от 3-х лет; Знание современных тенденций хлебопекарного рынка; Высокие навыки работы с выпечкой разных видов; Знание технологий приготовления разного типа хлеба и слоеных изделий; Отличные организаторские навыки, умение мотивировать и обучать сотрудников. Условия: Оформление согласно ТК РФ; График работы 5/2 со вторника по субботу; Заработная плата 2 раза в месяц (от 110 000 до 150 000 руб. в месяц на руки); Срок испытания до 3-х месяцев.
Похожие вакансии