В новый ресторан «Снежинка» г. Рязань на постоянную основу требуется: Су-шеф. Обязанности: • Контроль за наличием сырья согласно листу утвержденных продуктов; • Постоянный контроль над технологией приготовления п/ф, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; • Проведение работы по повышению квалификации работников производства, обучение и аттестация сотрудников предприятия; • Проведение аттестации сотрудников кухни; • Проведение инвентаризации; • Контроль и анализ товарных остатков на складах; • Формирование норм инвентаря и его достаточного количества на местах; • Обучение персонала правилам пищевой безопасности на производстве. • Умение заменить любую позицию на кухне Требования: • Опыт работы от 2х лет в ресторанах • Владение пакетом программ: MS Office и IIKO Условия: • График работы 3/3 • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц • Заработная плата 335 руб/час +KPI • Официальное оформление • Удобное расположение в центре города • Помогаем с релокацией
Похожие вакансии