Executive Chef / Шеф-повар

Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде Отель Москва Красносельская (ex. Hilton Garden Inn Moscow Krasnoselskaya) Шеф-повара Обязанности: Обеспечение ежедневного качественного и своевременного приготовления и отдачи блюд Совместно с Руководителем ресторанного отдела участие в разработке специальных предложений, в соответствии с позициями отеля (рынок, конкуренты и т.д) и стандартами бренда Знание кулинарных трендов, умение работать с локальным продуктом, наличие портфолио Предложение и внесение изменений, с целью повышения качества предоставляемых услуг Управление командой поваров и стюардов Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил, а также международных стандартов гигиены (HACCP) Контроль качества заказанных продуктов Контроль финансовых результатов отдела (Food Cost, Labor Cost) Требования: В свою команду мы ищем кандидата, у кого есть опыт работы на позиции Шеф-повара или Су-шефа строго в гостинице. Кандидата, кто готов полностью вкладываться и по-настоящему любит свое дело, готов находиться непосредственно в «полях», умеющего работать в режиме многозадачности, обладающего способностью настроить процессы таким образом, чтобы обеспечить качество без дополнительных финансовых затрат, а также осуществлять их контроль, и конечно, превосходного лидера, способного мотивировать команду на достижение высоких результатов Условия: Работа в крупном отеле, интересные задачи, дружный коллектив, конкурентоспособную оплату труда, полис добровольного медицинского страхования после прохождения испытательного срока, возможность развивать профессиональные навыки и лидерские компетенции Уважаемые кандидаты, указывайте в сопроводительном письме свои зарплатные ожидания, исходя из описания вакансии