Обязанности:
KURNIK group - русская и итальянская кухни в живописных локациях! Мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей ! В открывшийся амбициозный проект КУЛЬТУRА в природно-историческом парке «Покровское-Стрешнево», включающий в себя ресторан русской кухни в современном прочтении и несколько тематических кафе-павильонов, мы собрали команду, способную придать задуманную яркость. Не хватает только сильного яркого лидера! КУЛЬТУRА - больше чем еда. Наш проект объединяет в себе культурный код, современное прочтение русской кухни и искусство в ресторане. Растем и приглашаем в команду «Операционного директора». Наша команда стремится к построению эффективных бизнес-процессов, поэтому если ты системный и энергичный профессионал, то мы именно тебя ждем! Задачи : Операционное управление действующими объектами Открытие новых локаций ( участие и контроль хода строительства с 0); Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности; Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения; Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития; Регулярный мониторинг ключевых показателей работы всех подразделений Регулярное предоставление отчетности владельцу компании Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала; Контроль стандартов сервиса и их исполнением внутри сети; Контроль соблюдения СанПиН и ЛМК сотрудников; Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока; Требования: Опыт работы в управлении в ресторанном бизнесе не менее 4х лет Успешный опыт открытия корнеров/кафе/ресторанов с 0 Знание программы iiko, уверенный пользователь ПК Опыт построения бизнес-процессов Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности Знание тенденций современного российского и зарубежного рынка ресторанного бизнеса Условия: Оклад + KPI (обсуждается с финальным кандидатом) официальное трудоустройство возможность карьерного и финансового роста в компанииПохожие вакансии
Договорная
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Стрешнево
Бизнес Успех
От 160 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Стрешнево
Стафф Рекрутинг
Договорная
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Стрешнево
Концепта
От 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Стрешнево
Staff-UP Consulting Group
От 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Речной вокзал, Войковская, Стрешнево
Альфа-Меридиан