Обязанности:
Усадьба Кописки «Богдарня»- приглашает профессионального шеф-повара, близкого по ценностям, ответственного, небезразличного к общему делу члена команды, нацеленного на результат. Чем предстоит заниматься? Операционное управление кухней. Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана; Адаптация, обучение сотрудников команды кухни ресторана; Организация и контроль соблюдения требований к безопасности продуктов питания. Знание ХАССП, программа iiko, фудкост. Системно развивать меню: вводить новые позиции в меню, управлять сезонными изменениями, эффективно управлять себестоимостью. Важно: Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3-х лет. Профессиональный вкус, творческий подход к работе; Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки. Умение работать с натуральными фермерскими продуктами. Условия: Работа по графику 5/2 и социальный пакет. Прохождение медицинского осмотра за счет компании. Внутреннее и внешнее обучение. Бесплатное питание. Предоставление проживания по необходимости. Бесплатный трансфер от г. Петушки Владимирской области. Специальная цена для сотрудников на продукцию компании. Возможность пользоваться инфраструктурой комплекса (конюшня, теннис большой и малый, тренажёрный зал, посещение концертов).Похожие вакансии