Шеф-кондитер в ресторан Wine&Crab (Барвиха)

Ресторан «Wine&Crab» в Барвихе рассмотрит в дружную команду сотрудника на должность Шеф кондитера. Для запуска нового меню десертов и интересной кондитерской витрины ищем профессионала, влюбленного в свое дело! Персонал наша большая ценность! И мы даем реальную, осуществимую возможность дальнейшего роста внутри компании. Обязанности: Контроль работы подразделения; Организация производственных процессов; Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств; Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Проведение бракераж готовой пищи; Проведение инвентаризации‚ контроль остатков; Ведение отчётной документации; Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Требования: Опыт работы в должности шеф-кондитера от 3-х лет в ресторанах премиум-класса Образование по специальности; Знание производственного процесса в ресторане; Уверенный пользователь пк; Знание и владение нормативной и технологической документации; Наличие медицинской книжки (пищевое производство); Наличие портфолио, можно отправлять на WhatsApp или на электронную почту; Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность. Условия: Оформление по ТК РФ; График работы 5\2; Бесплатное питание; Заработная плата обсуждается по результатам дегустации