Сеть итальянских ресторанов и кафе приглашает Су-шефа. Обязанности: Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; Координирование соблюдения работниками правил и норм санитарии; Контроль качества закупок и готовых блюд; Организация работы кухни и персонала; Проверка маркировок полуфабрикатов; Проведение инвентаризации; Приготовление блюд. Требования: Опыт работы на позиции су-шефа, старшего повара, бригадира цеха; Отличное знание технологического процесса, оборудования и правил его эксплуатации; Наличие личной медицинской книжки либо готовность её оформить; Условия: Территориально: м.Павелецкая Шлюзовая набережная 4; Оформление по ТК РФ (оплачиваемый отпуск и больничные листы); Ставка 5000 смена; Корпоративное бесплатное питание (завтрак, обед, ужин).
Похожие вакансии