Управляющий рестораном

ББ&БУРГЕРС - сеть бургерных в Москве и Санкт-Петербурге. C 2013 года мы готовим бургеры на нежных ароматных булочках бриошь с огромной 180 граммовой говяжьей котлетой из первоклассного мяса, добавляем свежие овощи и фирменные авторские соусы. Наши ценности помогают нам расти и развиваться все эти годы: Мы делаем ярким каждый день. Мы создаём вкусы себе и тебе. Мы делимся опытом и эмоциями. Мы работаем на победу. Обязанности: Управление коммерческой деятельностью ресторана; Контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов, анализ и решение организационно-технических, экономических, кадровых и социально-психологических проблем; Связи с деловыми партнерами и подрядчиками; Организация, планирование и координация деятельности ресторана; Подбор и расстановка кадров, мотивация их профессионального развития, оценка и стимулирование качества труда. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Контроль прохождения работниками медицинских осмотров; Контроль соблюдения работниками профессиональных этических норм поведения и культуры; Реагирование на отзывы Гостей. Решение конфликтных ситуаций; Обеспечение необходимыми сведениями, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам; Умение оперативно принимать решение в сложных ситуациях Требования: Опыт работы в ресторанной сфере (опыт в фастфуде/стритфуде будет преимуществом) Опыт работы в аналогичной должности (заместитель директора, директор ресторана); Отличное знание экономики предприятия и реальные достижения на практике; Компетентность в производственной части управления предприятием (знания и умение наладить и поддерживать на высоком уровне санитарию, производственную технологию и производственные бизнес-процессы); Хорошо развитые управленческие компетенции. Условия: Возможность самостоятельно планировать график работы Стабильный и своевременный оклад Ежемесячные премии (абсолютно реальные планируемые показатели) Возможность профессионального и карьерного роста Возможность выстраивать процессы с нуля (нам важен результат в назначенные сроки, а путь вы выстраиваете самостоятельно) Вакансия открыта ТРЦ Саларьево и ТРК Рига Молл;Мы рады принять в свою команду позитивных, энергичных и гостеприимных единомышленников!!!!!