Рестораны Владимира Перельмана - это авторские концептуальные проекты известные как любителям уникального продукта так и профессионалам ресторанного бизнеса. В каждом из наших ресторанов, будь то "Рыба Моя", "I LIKE WINE", "I LIKE GRILL", "Beer &Brut", "Sage", мы реализуем свое предназначение – давать людям большее, чем они ожидают получить, быть честными перед гостями и самими собой, стать примером качественного сервиса и открытого подхода к ведению бизнеса. Только через такую философию и подход, мы создаем интеллигентные рестораны для интеллигентных людей! Обязанности: Общение с гостями, обеспечение условий для качественного обслуживания в ресторанах, работа в зале, поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана; Руководство и организация всех структурных подразделений ресторана; Контроль операционной деятельности ресторана, обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, анализ результата; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации; Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого продукта; Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Требования: Опыт в ресторанах премиум-класса с рыбной тематикой от 3-х лет управляющим / директором ресторана; Опыт руководства коллективом от 50-ти человек. Высшее образование (менеджмент, экономика, управление персоналом); Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата, дисциплинированность, любовь к людям, ориентированность на гостей ресторана; Высокий уровень коммуникативных навыков, лидерские качества, стрессоустойчивость, аналитическое мышление, ответственность, работоспособность; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; Свободное владение программ Microsoft Office. Условия: Зарплатное предложение, достойное высококлассного профессионала - обсуждается индивидуально с успешным кандидатом; Опыт совместной работы с сильной командой профессионалов; Оформление по ТК РФ; Бесплатное питание, бонусы и премии; Возможность обучения и развития в крупной компании; График работы: 5/2 (по необходимости ненормированный).
Похожие вакансии