Обязанности: Приготовление начинок, масс для корпусных отсадных конфет. Ведение процесса варки шоколадных, желейных масс в варочных котлах, под руководством шеф-кондитера. Выполнение работ в соответствии с технологическим режимом и рецептурой дозировки сырья, температуры, технологического процесса. Выполнение расчетов расходов сырья, получение и учет сырьевых компонентов на варку и выхода готовой продукции. Проверка степени однородности замеса. Размазка желейных, шоколадных масс. Взвешивание сырьевых компонентов к загрузке(измельчение, плавление, растворение, жарка орехов) Требования: Образование среднее специальное. Работа с технологическими картами Ответственность, внимательность, аккуратность. Рассмотрим кандидатов (повар,кондитер, пекарь) Условия: - З/п от 72000 по результатам собеседования. - График работы 2/2;С 8.00-20.00; - Оформления по ТК РФ; - Предоставляется скидка на продукцию компании; Обучение под руководством шеф-кондитера - На территории работодателя м. Новые Черемушки
Похожие вакансии