Обязанности: Осуществление рациональной организации технологического процесса. Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН. Полный контроль работы хлебобулочного цеха. Участие в приготовлении хлебобулочных изделий. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль отдачи хлебобулочных изделий согласно ТТК. Размещение заказов на расходные материалы, посуду, инвентарь. Ведение документации. Управление сотрудниками хлебобулочного цеха, обучение. Составление графиков работы/табелей. В подчинении 15- 20 человек. Разработка и внедрение новых изделий на производстве и ТТ. Требования: Высшее (или средне-специальное) образование в сфере технологии хлеба. Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности. Хорошее знание и умение работать с различными видами теста (слоеное, дрожжевое, бездрожжевое). Сильные управленческие навыки, нацеленность на успех. Высокий уровень профессионализма. Условия: Официальное оформление и доход Зп высокая, обсуждаем на собеседовании, зависит от опыта и квалификации 5/2, 8 часовой рабочий день Бесплатное питание Место работы: М. Черкизовская/МЦК Локомотив/ М.Щелковская
Похожие вакансии
Пекарь на пищевое производство
От 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Локомотив
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Су-Шеф на пищевое производство
От 88 000 до 114 000 руб.
Москва. Станции метро: Локомотив
Шеф Маркет
Разнорабочий на пищевое производство
От 70 200 до 81 000 руб.
Москва. Станции метро: Локомотив
Тим-Плюс