Обязанности:
Су-шеф сети ресторанов быстрого питания с опытом работы. Требуемый опыт работы: от 1 года Полная занятость, 5/2, плавающие выходные Привет! Мы — молодая российская сеть ресторанов быстрого питания "Заверните!". Сейчас "Заверните!" работает только в некоторых районах Москвы, Московской области, но у нас большие планы — скоро мы вкусно накормим многих любителей шаурмы и бургеров по всей России Вместе с развитием нашей сети создаются новые рабочие места, и мы ждем в нашу команду ценителей высокого стандарта качества и гостеприимства царящих в наших уютных ресторанах. ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ: - Контроль приготовления блюд согласно ТТК - Инвентаризация - Разработка новых блюд и введение их в производство - Расстановка персонала на производстве и организация их бесперебойной работы -Подбор и обучение персонала - Контроль за соблюдением товарного соседства и правила ротации - Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены по СанПину - Проработка блюд с бренд шефом сети - Открытие проекта с нуля - Контроль технологии приготовления блюд. - Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд - Контроль чистоты подразделения - Контроль качества продуктов в подразделении - Своевременное заполнение кухонной документации - Составление заявок на необходимые продукты и сырье - Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов - Разработки и внедрения нового меню‚ разработка сезонных предложений и специальных блюд‚ корректировка блюд в зависимости от пожеланий гостей и спроса. ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: - Оплачиваемая стажировка с прикрепленным наставником бренд-шефом сети - Оклад от 100 000 рублей. - График работы 5/2 с гибкими часами исходя из производственной необходимости по согласованию с бренд-шефом сети с 10 до 22. Гибкие выходные. - Оплата труда 2 РАЗА В МЕСЯЦ 10 и 25 числа - Социальные гарантии -Разъездной характер работы, за МКАД поездки возмещаются по чеку Если ты су-шеф с опытом работы от 1 года, коммуникабельный и исполнительный- Присоединяйся к нашей команде!!!Похожие вакансии