Обязанности:
Norme cafe— cеть кафе премиум-сегмента. Готовим правильную еду на волне трендов, создаем уютную атмосферу. Сейчас у нас 11 кафе и 1 фабрика-кухня в Москве. Основные обязанности:• Разработка и составление технологических карт, участие в проработках, описание технологического процесса;• Расчет стоимости блюд и п/ф, анализ и меры по себестоимости;• Расчет пищевой и энергетической ценности;• Внесение изменений в технологические карты в ходе технологического процесса;• Контроль себестоимости продукции;• Отработка % потерь и отходов сырья на всех этапах переработки;• Ведение документооборота производства, приход, расход, перемещение, списание;• Формирование и анализ цен на готовые блюда;• Подготовка и сдача алкогольной декларации;• Участие в проведении инвентаризации;• Товарные отчеты, внутренняя отчетность;• Контроль цен;• Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний;• Контроль приема накладных, списания продукции и остатков в ЕГАИС;* участие в проработках, составление и заведение новых тех карт Требования: • Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет• Уверенный ПК пользователь.• Знание программ - R-KEEPER 7 ‚ SH 4,5‚ ЕГАИС, КОНТУР, РАРУРС, МЕРКУРИЙ, пакет программ MSOffice, акты сверки 1С,8 ; Условия: • Стабильность, прекрасный коллектив;• Профессиональное развитие и карьерный рост!!!• График работы 5/2 (обсуждается индивидуально);• Работа в уютном кафе в районе м.Сокольники или в офисе м.Проспект Вернадского• Зарплата без задержек обсуждается с кандидатам в зависимости от уровня кандидатов; * работа на территории вверенных кафеПохожие вакансии
От 70 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокольники, Преображенская площадь, Митьково
Волконский, кондитерская
До 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокольники, Преображенская площадь, Митьково
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокольники, Преображенская площадь, Митьково
М Сервис
Договорная
Москва. Станции метро: Сокольники, Преображенская площадь, Митьково
DoubleTree by Hilton Moscow Arbat
До 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокольники, Преображенская площадь, Митьково
Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)
Договорная
Москва. Станции метро: Сокольники, Преображенская площадь, Митьково
Быстровв