Обязанности: - Разработка регламентов, начиная с закупок сырья и материалов до реализации готовой продукции (в соответствии с требованиями ISO 22 000 (FSSC 22 000) и фактическое внедрение; - Разработка системы HACCP (руководитель рабочей группы), технической документации (ТУ, СТО, согласование ТТК); Оформление и регистрация деклараций соответствия.- Участие в организации производственных процессов при запуске новой продукции, получение всей необходимой документации; - Разработка ППК и контроль соблюдения; - Работа с претензиями, выявления причин несоответствий, исполнения коррекций и корректирующих действий; - Проведение внутренних аудитов на соответствие требованиям регламентов; - Успешное прохождение аудитов со стороны клиентов (сетевых); - Проведение аудитов поставщиков, утверждение, анализ работы и дальнейшее подтверждение; - Организация и проведение внутренних обучений персонала, адаптация новых сотрудников; - Проверка медицинских книжек поступающего персонала; - Выбор, отработка и утверждение моющих и дезинфицирующих средств; - Работа в системе "Меркурий" (администратор системы); - Взаимодействие с гос.органами (ЦГиЭ, роспотребнадзор, мосветобъединение);
Похожие вакансии
Менеджер по качеству и пищевой безопасности
От 85 000 руб.
Москва. Станции метро: Нижегородская, Андроновка
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Ведущий менеджер по качеству и пищевой безопасности
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Нижегородская, Андроновка
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции
Договорная
Москва. Станции метро: Нижегородская, Андроновка
НИЦ ПРОДТЕСТ
Специалист по качеству и безопасности пищевой продукции
Договорная
Москва. Станции метро: Нижегородская, Андроновка
Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки
Менеджер пищевой безопасности производств
Договорная
Москва. Станции метро: Нижегородская, Андроновка
Азбука вкуса
Менеджер направления по качеству и пищевой безопасности (батончики, ореховые снеки, пасты)
Договорная
Москва. Станции метро: Нижегородская, Андроновка
Нуттис