Заместитель руководителя отдела качества

Йуми – молодая, динамичная компания, производящая блюда восточной кухни для крупных ритейлеров и на доставку. Наша продукция неизменно высокого качества и пользуется заслуженной любовью наших потребителей. Мы гордимся нашей командой, мы делаем отличный продукт, с заботой о наших потребителях. Качественное сырье, качество процесса приготовления, качественный сервис и команда профессионалов – это Йуми! Мы активно растем и развиваемся. В настоящее время у нас есть потребность в ведущем специалисте по СМК Обязанности: ​ Обеспечение эффективности и результативности СМБПП. Разработка и ведение документации, связанной с СМБПП. Определение рисков на всех этапах производства и разработка мероприятий по их снижению. Разработка планов ХАССП . Составление протоколов совещания групп НАССР, VACCP, TACCP. Проведение анализа рисков/уязвимостей/угроз, влияющих на безопасность пищевой продукции (НАССР, VACCP, TACCP). Работа с претензиями и рекламациями (еженедельный/ежемесячный отчет). Оформление еженедельного отчета KPI бригадиров. Руководство контролерами по качеству 4 человека. Составление программы обучения персонала по качеству и пищевой безопасности, создание учебных материалов, презентаций, тестирование. Проведение обучения сотрудников. Проведение внутренних аудитов (внеплановых аудитов производства, ежегодных по подразделениям) в рамках СМБПП. Разработка графиков, программы на соотв. требованиям FSSC 22000 версии 5.1. Составление планов аудита и чек-листов для каждого подразделения, отчёты. Сопровождение внешних аудитов сетей (Ашан, X5, ВВ, Яндекс Лавка, Самокат, Ozon и др.). Разработка планов КД. Контроль выполнения. Проведение аудитов второй стороны (при необходимости). Проведение учебных отзывов. Участие в разработке «схем организации технологических потоков», «схем движения персонала», «схем внутриплощадочных потоков», «схем зонирования». Разработка «Санитарно-гигиенического плана», назначение цветовой маркировки технологического/уборочного инвентаря и тары на участках, составление плакатов. Обучение сотрудников службы санитарии и гигиены. Участие в разработке ППК. Внедрение и реализация культуры пищевой безопасности. Выполнение других распоряжений Руководителя отдела контроля качества, обусловленных производственной необходимостью. Требования: Высшее профильное образование (пищевое, технологическое) Наличие сертификата Внутреннего аудитора системы менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 (Версия 5.1/ 6) Обязателен опыт работы в пищевых компаниях (производствах) от 3-х лет в аналогичной должности; Знание действующего законодательства РФ и ТС по вопросам качества пищевой и непищевой продукции, санитарии, сертификации, требований законодательства в сфере защиты прав потребителей. Опыт разработки документов с нуля; Навык проведения обучений, тренингов, инструктажей (приветствуется). Знание международных стандартов серии FSSC 22000, (ISO 9001, 22000 приветствуется). Опыт проведения обучающих мероприятий. Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии, личной гигиены; Знание и понимание законодательных и нормативных документов по управлению качеством продукции. Навыки составления аналитических отчетов, разработки корректирующих мероприятий; Высокая степень ответственности и организованности, внимательность; Умение выстраивать эффективные деловые коммуникации. Ответственность, активность, инициативность, требовательность, настойчивость. Условия: ​​​​​​​ Официальное трудоустройство Обучающую среду в команде профессионалов Мы открыты новому и умеем слышать наших коллег, чтобы вместе становиться лучше У нас нет бюрократии и нудных согласований График работы : 5/2 с 09:00 до 18:00 / 08:00 до 17:00 м. Петровско-Разумовская Бесплатная униформа Питание