Обязанности: - контроль соблюдения технологической дисциплины в производстве, правильной эксплуатацией технологического оборудования и качеством выпускаемой продукции; - участие в приемке технологического оборудования после ремонта; - контроль за соблюдением санитарных правил и инструкций. -соблюдение требований изложенных в процедурах и инструкциях СМБПП; - контроль идентификации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции за условиями и сроками их хранения; - выполнение служебных поручений непосредственного руководителя. Требования: -Должен знать: -технологию производства хлебобулочных изделий, включающих в себя мелкоштучные изделия; -технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции; -основное технологическое оборудование и принцип его работы; -виды брака и способы его предупреждения -технологию приготовления ремесленных сортов хлеба. Условия: График работы сменный 2/2(Два дня день с 8-20, два выходных, два дня ночь с 20-8, два выходных) Официальное трудоустройство, премии к праздникам, дружный коллектив.
Похожие вакансии
Инженер-технолог хлебобулочных изделий
Договорная
Москва
ФГАНУ НИИХП (ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «НАУЧНО – ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»)