Повар Обязанности: Приготовление различных блюд (бургеры, блины, роллы, хот доги и др. продукция фаст фуда) , в соответствии с меню . Соблюдение правил хранения продуктов и готовых блюд. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Участие в составлении заявок на необходимые продукты, инвентарь и оборудование. Участие в приёмке по количеству и качеству поступающих полуфабрикатов и сырья. Контроль остатков сырья и полуфабрикатов, составление заявок на поставку (совместно с управляющим АЗК). Работа с кухонным оборудованием и инвентарём. Контроль за соблюдением технологических процессов и рецептур приготовления блюд. Взаимодействие с клиентами, помощь при выборе блюд. Требования: Наличие профильного образования. Знание Санитарных Правил и Норм в части предоставления услуг общественного питания. Знание правил организации рабочего места повара. Знание технологий приготовления, норм закладки, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов (из основных групп продуктов питания), необходимых для работы Знание правила товарного соседства, температурных режимов и сроков реализации продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Условия: График работы 2/2, смены по 12 часов. Работа по договору ГПХ.
Похожие вакансии