Обязанности:
Ресторан «Жажда крови» приглашает себе в команду менеджеров с опытом работы в премиальных заведениях Москвы. Концепция ресторана: Мясной ресторан «Жажда крови» – это в первую очередь глубокое погружение гостя в «мясную» тему и настоящая гастрономическая достопримечательность Москвы. Говядине здесь уделяют особенное внимание: команда во главе с бренд-шефом Павлом Поцелуевым сотрудничает с лучшими локальными фермерами и контролирует все процессы – от кормления и содержания бычков до разделки туши, вызревания мяса, его приготовления и подачи на стол гостю. Глубокий подход в работе с продуктом и знания, помноженные на опыт и кропотливый ручной труд, позволяют получить не имеющий аналогов авторский продукт, который невозможно попробовать ни в одном другом ресторане России. Все это пронизано философией «Жажда крови» – мясо как искусство. Павел Поцелуев– совладелец и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда крови». Его профессиональная одержимость, энтузиазм и беспристрастность к своему делу восхищают. Он бесконечно изучает и совершенствует способы приготовления мяса, экспериментирует с разными отрубами и может увлекательно рассказать о каждом виде стейка. Через своё видение и гастрономические эксперименты доказывает, как на качество говядины влияют порода животного, его откорм и все этапы вызревания мяса. Тебе предстоит: Организовывать работу сервиса так, чтобы в твой день бар, зал и кухня работали, как единый организм; Развивать команду и сервис вместе с управляющим, проводить и участвовать в обучающих тренингах; Решать административные задачи вместе с управляющим; Закрывать день и кассовую смену; Участвовать в инвентаризациях; Создавать атмосферу гостеприимства для каждого гостя. Ты нам подходишь, если: Имеешь опыт работы менеджером от 2 лет; Любишь людей и умеешь создать атмосферу гостеприимства; Готов постоянно учиться и развиваться в продукте и делиться этими знаниями с командой; Обладаешь высоким уровнем самоорганизации, а также умеешь организовать процессы ресторана; Креативно и нестандартно подходишь к решению задач и самостоятельно способен их решать. Что мы предлагаем: Работа в одном из самых известных и успешных ресторанных проектов Москвы; Официальное оформление в соответствие с ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек (оплата отпуска, больничного); Своевременную и достойную оплату труда (оклад + KPI); Гибкий график (4/3, 5/2 с плавающими выходными, смены по 8-12 часов); Трехразовое бесплатное питание; Бесценный опыт и еще команду единомышленников; Возможность дальнейшего карьерного роста.Похожие вакансии
Бармен в ресторан Жажда Крови (проект Кофемании, метро Белорусская)
От 65 000 до 85 000 руб.
Москва
Кофемания