В ресторан расположенный в самом центре Москвы, требуется "СУ-ШЕФ" Обязанности: Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции; Контроль работы производственного персонала порученного участка (холодный цех, горячий цех - мясной цех); Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе; Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; Обучение персонала приготовлению новых блюд; Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности,подготовка и участие в инвентаризации; Организация работы смены поваров. Требования: Опыт работы на позиции су шефа - не менее 1 года; Действующая медицинская книжка; Умение и любовь готовить. Условия: График 5/2 с 09:30 до 22:00; Заработная плата: 110 000 р. в месяц, выплачивается своевременно; Бесплатное питание; Интересная работа в дружном коллективе; Возможность профессионального и карьерного роста; Мы находимся в шаговой доступности от станции метро Курская; Ждем Ваших резюме!!!
Похожие вакансии