Мунк – новый гастрономический и концертный бар, расположенный в самом сердце арт тусовки Москвы - у главного входа в Винзавод, в шаговой доступности от Артплей. Мунк - это два барных зала, кофейня и еда на вынос. Авторские коктейли, вино, разнообразие крепкого алкоголя и уникальные настойки, по секретной рецептуре нашего бармена идеально дополняют лаконичное меню.В главном зале - сцена, собранная профессиональным музыкантом и сооснователем бара Василием Руденко при поддержке ведущих звукорежиссеров Москвы, гарантирует максимально качественный звук для ди-джеев и живых концертов в любом жанре. Если вы горите желанием присоединиться к команде энтузиастов и профессионалов, которые искренне увлечены своей работой, то ваши поиски завершились. Мунк - это то, что вам нужно! Обязанности: - Разработка, составление и обновление карты бара в соответствии с сезонностью, потребительским спросом и трендами на рынке,- Контроль себестоимости барного меню, ротация и контроль барных остатков,- Поиск новых поставщиков, взаимодействие с действующими поставщиками, ведение переговоров, заключение договоров на поставку продукции,- Подготовка и согласование ежемесячного бюджета, ️- Проведение инвентаризации, подготовки дневной и ежемесячной отчетности, открытие/закрытие смен, проведение внутреннего аудита,- Подбор, обучение, адаптация и оценка барменов,- Контроль за соблюдением стандартов работы барменов, в т.ч.обучение барменов теории, работе за баром, психологии работы с гостем,- Взаимодействие с СММ командой в направлении съемок и текстов барного контента, ️- Непосредственное участие в сервисе в пиковые нагрузки. Требования: - Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет,- Знание основ сервиса, коммуникабельность и любовь к людям. Условия: - Место работы: м. Курская (5 минут пешком)- Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально (оклад+%),- График работы – 5/2,- Отличная атмосфера и коллектив!
Похожие вакансии