На современное пищевое производство ищем Шеф-повара Обязанности: Анализ рынка готовой еды, ассортимента конкурентов. Подготовка предложений по ассортименту продукции. Постоянное обновление ассортимента выпускаемой продукции (в т.ч. сезонность, активности и пр.). Проведение дегустаций разрабатываемой продукции, фотосессий и прочих маркетинговых активностей. Разработка, презентация и запуск в производство блюд. Разработка и контроль актуальности ТТК, проведение проработок и корректировки технологии при запуске новой продукции в производство. Контроль себестоимости продукции, анализ её изменения и корректировки. Контроль органолептических показателей при выпуске готовой продукции. Проведение бракеража готовой продукции совместно с руководителями производственных подразделений. Чего ждем от вас? Опыт работы в аналогичной должности, в том числе в опыт работы в корпоративном, индустриальном питании (большие столовые офисные, рабочие и т.п) Опыт работы с охлажденной продукцией (технология Cook&Chill) ОБЯЗАТЕЛЕН. Опыт работы с большими объемами готовой продукции ОБЯЗАТЕЛЕН. Знание производственных процессов на пищевом производстве. Уверенный пользователь 1С, Word, Excel. Опыт работы с ТТК. Умение разрабатывать новые блюда в т.ч. с учетом поточного производства, готовить собственноручно, понимание вкусов массовой аудитории. Личностные качества: Нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность, умение самостоятельно ставить и решать задачи. Что мы предлагаем? Стать частью нашей профессиональной команды . Работу в условиях быстрого роста компании, возможность решать интересные задачи. Оформление в соответствии с ТК РФ. Высокий уровень дохода. Современные производственные мощности. Бесплатное питание за счет компании.
Похожие вакансии