Технолог пищевого производства (кондитерское производство)

Пищевое и кондитерское производство "Ресторанная коллекция" приглашает на работу новых сотрудников. Уже 14 лет производим кондитерские изделия, кулинарные полуфабрикаты и готовые блюда. Если ты хочешь стать частью нашей дружной команды - читай дальше! Условия: Оплата: от 85000 рублей График работы 5/2 с 9.00 до 18.00 Выплата зарплаты три раза в месяц и всегда вовремя! Работает программа "Приведи друга" - от 10000 руб за каждого; Бесплатные обеды в корпоративной столовой и униформа; Компенсация изготовления медицинской книжки; Работа на пищевом производстве Мы находимся в пешей доступности от станции метро Коптево. Обязанности: Проработка новых блюд и расчет пищевой энергетической ценности, калорийности Расчет ТК и себестоимости продукции, детальное понимание расчета и учета потерь Ежедневный контроль соблюдения ТК при выработке продукции, норм расходов сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции Контроль качества сырья Контроль качества производимой продукции на соответствие требований к качеству и срокам годности Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению Анализ рекламаций, урегулирование жалоб и проведение работ по устранению недостатков на производстве Подготовка и участие в аудитах и различных проверках Работа в 1С (составление технологических карт, работа с отчетами по движению сырья) Расчет себестоимости, калорийности, составление этикеток на новые п/ф Составление мануалов на п/ф в цех Ежемесячная инвентаризация (работа с остатками) Требования: Рассматриваем с опытом в КОНДИТЕРСКОЙ СФЕРЕ Высшее профильное образование (технология пищевого производства) Опыт работы на предприятиях по производству хлебобулочных и кулинарных изделий от года. Знание современных нормативных требований ГОСТы, техрегламенты.