Обязанности:
В ваши обязанности будет входить: - составление сезонных предложений - контроль приготовление блюд с соблюдением стандартов качества, рецептур и технологий приготовления -контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок - обучение, адаптация и аттестация поваров - составление графиков работы поваров -контроль работы линии раздачи, контроль за качеством и своевременностью подачи блюд - соблюдение требований санитарии и безопасности труда - соблюдение стандартов сервиса компании - мониторинг состояния оборудования и инвентаря на кухне -участие в инвентаризации продуктов и кухонного инвентаря, а также контроль за сроками годности продуктов и своевременным их использованием. От вас требуется: - профильное образование - опыт работы от года су-шефом / старшим поваром) в ресторане, кафе - наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать.Похожие вакансии