Заведующий производством

"ФЛАГМАН" (Февраль 2012 - Сентябрь 2014)

Заведующий производством (Full)

-Осуществление контроля за соблюдением правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; -Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; -Осуществление учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; -Проведение ежемесячной инвентаризации; -Ведение табельного учета, -Составление меню; -Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение контроля за их своевременное получение, осуществление контроля сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации; -Осуществление контроля и организации работы поваров и других работников предприятия, также расстановка персонала в часы пик. -Выполнение контроля за сохранностью и рациональным использованием основных и малоцененных средств; - Осуществление контроля за качеством обслуживания.

ХК ПО «Маяк», УРС, г. Озерск Челябинская область. (Ноябрь 1987 - Февраль 2012)

Заведующий производством (Full)

- Выполнение трудовых обязанностей в соответствии с должностной инструкцией заведующей производством; -Организация обслуживания при проведении приемов иностранных делегаций. -Осуществление контроля за выполнением программ приема иностранных делегаций. В период с 1989 г. по 1997 г. объявлялись благодарности с занесением в трудовую книжку, неоднократно награждалась благодарственными грамотами за участие в обслуживаниях.