Управляющий рестораном
Обновлено 24 Март 2015 ID: 1024255
от 50 000 руб., Полная занятость
Краснодар
37 лет, Не замужем, есть дети
Гражданство: Российская Федерация
Опыт работы
ресторанная группа "Вилладжио-Портофино" (Июль 2014 - Март 2015)
управляющий рестораном "Вилладжио", банкет-менеджер "Портофино" (Full)
управление рестораном, финансовое планирование, управленческий учет, контроль расходной части ресторана, меню: составление, анализ сс, составление алкогольной и винной карты, проведение мероприятий, общение с гостями, обучение персонала
ресторан "Дача", ресторанная компания "Реста" (Июль 2010 - Июнь 2014)
заместитель управляющего рестораном (Full)
контроль работы гостевой зоны ресторана, взаимодействие с департаментом кухни, обучение персонала, проведение мероприятий, общение с гостями, составление винной и алкогольной карты, работа с фин показателями : сс, средний чек. Достижения: увеличение продаж, перевыполнение плана, активная работа с банкетами
ресторан "Дача", ресторанная компания "Реста" (Июль 2009 - Июнь 2010)
старший официант - администратор (Full)
обслуживание гостей, организация работы смены официантов, мониторинг гостевой зоны, ведение внутренней документации, контроль качества обслуживания
сеть кафе Марио (Сентябрь 2008 - Июнь 2009)
старший официант -администратор (Full)
обслуживание гостей, организация работы смены официантов, мониторинг гостевой зоны, ведение внутренней документации, контроль качества обслуживания
Образование
| 2009 г. |
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий (Высшее) технолог питания |
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Российская Федерация
Образование
2009 - Высшее
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий - технолог питания
(Форма обучения: Заочная)
Немного о себе
Не указано