Управляющий кафе

кафе быстрого питания "Гирадико" (Февраль 2013 - Май 2015)

директор (Full)

Организация и контроль деятельности персонала; закупка продуктов; контроль качества выпускаемой продукции; закрытие смены; разработка и продвижение рекламных акций; составление меню, технологических карт блюд; предложение подходящего режима работы в соответствии с местом расположения и деятельности заведения; подбор адекватного количества персонала для выполнения должностных обязанностей; ведение графика и режима смен персонала с дальнейшим расчетом выплат заработной платы; выбор лучших поставщиков исходя из личного опыта; урегулирование конфликтных ситуаций(если таковые возникают) с посетителями и персоналом.

кафе "BBL" (Июль 2011 - Май 2013)

директор (Full)

Организация и контроль деятельности персонала; закупка продуктов; контроль качества выпускаемой продукции; закрытие смены; разработка и продвижение рекламных акций; составление меню, технологических карт блюд; предложение подходящего режима работы в соответствии с местом расположения и деятельности заведения; подбор адекватного количества персонала для выполнения должностных обязанностей; ведение графика и режима смен персонала с дальнейшим расчетом выплат заработной платы; выбор лучших поставщиков исходя из личного опыта; урегулирование конфликтных ситуаций(если таковые возникают) с посетителями и персоналом.

кафе "GOSTYX" (Апрель 2009 - Май 2011)

шеф-повар греческой кухни (Full)

Введение новых блюд и составление технологических карт; контроль работы подчиненного персонала; контроль качества, время приготовления и подача блюд

кафе "Оливка" (Февраль 2008 - Апрель 2009)

повар (Full)

Приготовление и продажа готовой продукции.